Une fois par mois, Maëlle anime des ateliers anti-gaspi destinés aux personnes qui souhaitent revaloriser leur légumes. Deux recettes sont réalisées lors de cet échange, l'une au sel, la lacto-fermentation et l'autre au vinaigre, le pickles. A l'issu de ces deux heures, vous repartirez avec les pots que vous avez réalisés.
Transformez de bons produits en moments inoubliables...
Offrez un Atelier Pickles et Lacto-fermentation à l'un de vos proches. Cette formule de 2h lui permettra de découvrir 2 recettes de cuisine pour apprendre à revaloriser les légumes que l'on a chez soi.
Une expérience gourmande à vivre et à savourer !
L'atelier Lacto-fermentation est un moment de cuisine, où nous réalisons une recette ensemble dans le but d'apprendre à conserver les légumes avec le sel. Suivi d'un échange autour de la dégustation de légumes lacto-fermentés, pour appréhender le résultat attendu. Les bases de la lacto-fermentation seront vues de manière à ce que vous puissiez reproduire ensuite chez vous.
A l'issu de ces deux heures passées ensemble, vous repartirez avec votre bocal que vous aurez confectionné. Un récap' de tout ce qui a été dit lors de l'atelier, vous sera également envoyé par mail.
Infos :
Jeudi 05 mars 2026 de 17h à 19h au Café La Bouture, Presqu'île Malraux à Strasbourg
L'atelier pickles et lacto fermentation est un moment de cuisine, où nous réalisons deux recettes dans le but de revaloriser les légumes.
L'atelier est donné par Maëlle, conserveuse au sein de Mes mets dans les orties, conserverie artisanale et anti-gaspi strasbourgeoise.
Durant cet échange vous apprendrez deux techniques de conservation : une par le vinaigre, le pickles et l'autre par le sel, la lacto-fermentation. Ici les bases de Lacto-fermentation seront vues de manière à ce que vous puissiez reproduire ensuite chez vous à l'infini !
A l'issu de ce temps passé ensemble, vous repartirez avec les bocaux que vous aurez confectionnés. Un récap de tout ce qui a été dit lors de l'atelier, vous sera également envoyé par mail.
Horaires, date et lieu :
21 Mars 2026 de 09h30 à 11h30 au café La Bouture situé presqu'île Malraux à Strasbourg
Pour cette session Kimchi & citron confit, nous aurons la chance d'être accueilli par le café Les Compotes situé dans le quartier Neudorf à Strasbourg. Un très bel endroit qui propose des boissons chaudes et des viennoiseries le matin. Ce moment cuisine est initié par Maëlle, conserveuse au sein de Mes mets dans les orties, conserverie artisanale et anti-gaspi strasbourgeoise. Il s'agit ici de deux recettes gourmandes au sel qui vont vous permettre de réhausser vos plats. Les bases de la lacto-fermentation seront vues durant l'atelier. A l'issu de ce temps passé ensemble, vous repartirez avec les bocaux que vous aurez confectionné. Un récap' de tout ce qui a été dit lors de l'atelier, vous sera également envoyé par mail.
Infos : date, lieu, horaires
Samedi 28 Mars 2026 de 10h30 à 12h30 au café Les Compotes, Quartier Neudorf, à Strasbourg