Confiture Mirabelle Romarin

Confiture Mirabelle romarin, 250g

Ingrédients : mirabelle, sucre de canne, citron, romarin.

Les rescapés :

Cette confiture a été réalisée avec des surplus de mirabelles de vergers de particuliers, notamment auprès de Bruno qui pratique une agriculture raisonnée avec des arbres non traités dans la région du Sundgau (Sud Alsace).

En bouche :

Les mirabelles, dénoyautées à la main, restent entières dans le pot comme travaillées en sirop. Le romarin continue à infuser en pot pour souligner la douceur de la mirabelle. Une recette profondément locale, délicate et élégante.

On l'aime :

On l'adore tout simplement avec du fromage blanc !