Atelier Pickles et Lacto-fermentation 11/07/2026 10h30-12h30 au café Les Compotes

L'atelier pickles et lacto fermentation est un moment de cuisine, où nous réalisons deux recettes dans le but de revaloriser les légumes.

L'atelier est donné par Maëlle, conserveuse au sein de Mes mets dans les orties, conserverie artisanale et anti-gaspi strasbourgeoise.

Durant cet échange vous apprendrez deux techniques de conservation : une par le vinaigre, le pickles et l'autre par le sel, la lacto-fermentation. Ici les bases de Lacto-fermentation seront vues de manière à ce que vous puissiez reproduire ensuite chez vous à l'infini !

A l'issu de ce temps passé ensemble, vous repartirez avec les bocaux que vous aurez confectionnés. Un récap de tout ce qui a été dit lors de l'atelier, vous sera également envoyé par mail.

Horaires, date et lieu :

Samedi 11 Juillet 2026 de 10h30 à 12h30 au café Les Compotes situé au quartier Neudorf à Strasbourg