Pickles Courgette Curry

Pickles Courgette au Curry, 170g net égoutté, 220g poids total.

Ingrédients : Courgette, vinaigre de cidre, sucre de canne, vinaigre de vin rouge, sel, curry, curcuma, poivre.

Les rescapés :

Les courgettes proviennent des défauts de calibre (trop petit ou trop grand) du Potager de Joséphine, petite exploitation maraichère bio de Dingsheim géré par Sandrine.

En bouche :

Les pickles de courgette sont croquants, légèrement sucrés et vinaigrés. C'est une préparation aigre douce qu'on adore en cette saison !

On l'aime :

Ils sont parfaits pour être dégustés tel quel en mezze à l'apéritif, ou pour réhausser une assiette, un sandwich ou un burger. Utilisez la marinade pour parfumer vos sauces salades. On les apprécie en bento, le matin quand on est pressé et qu'on veut emporter un plat, avec un bon riz basmati, quelques légumes râpés ou vapeur et une sauce aux arachides.